Zutaten:
600 g Hokkaido-Kürbis
2 Karotten
1 Zwiebel
700 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne oder Kokosmilch
2 TL Compass Dattel Senf
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Muskat
Beilagen:
–
Zubereitung:
Zwiebel anbraten, Kürbis & Karotten zugeben.
Mit Brühe aufgießen, 20 Min. kochen.
Pürieren, mit Sahne und Dattel Senf verfeinern.
Mit Muskat, Salz, Pfeffer abschmecken.
