Schokoladenmousse mit Langen Pfeffer Kopie
Zutaten:
150 g Zartbitterschokolade
2 Eier
1 EL Zucker
200 ml Sahne
½ TL fein gemahlener Langer Pfeffer
Zubereitung:
Schokolade über dem Wasserbad schmelzen.
Eier trennen, Eigelb und Zucker cremig schlagen.
Schokolade einrühren, Pfeffer dazugeben.
Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen, unterheben.
Kalt stellen, vor dem Servieren mit Schokospänen garnieren.

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