Zutaten:
200 g Rinderfilet, fein gehackt
1 TL Senf
1 TL Kapern, fein gehackt
1 EL Schalotten, fein gewürfelt
1 Eigelb
1 TL Hawaii Salz Rot
1 Prise Pfeffer
1 TL Olivenöl
Zubereitung:
Alles (außer Eigelb) vorsichtig mischen und abschmecken.
Tatar anrichten, in die Mitte eine kleine Mulde drücken und das Eigelb hineinsetzen.
Mit Hawaii Salz Rot bestreuen – fertig. Dazu frisches Baguette reichen.
Tatar anrichten, in die Mitte eine kleine Mulde drücken und das Eigelb hineinsetzen.
Mit Hawaii Salz Rot bestreuen – fertig. Dazu frisches Baguette reichen.
