Zutaten:

500 g Kartoffeln
2 EL Olivenöl
2 EL frisch geriebener Parmesan
½ TL Trüffelsalz
Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Kartoffeln in Sticks schneiden, 30 Minuten in Wasser legen, dann abtrocknen. Mit Olivenöl mischen und bei 200 °C (Umluft) ca. 30–35 Minuten goldbraun backen. Mit Parmesan und Trüffelsalz bestreuen und sofort genießen.

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