Indisches Lammcurry mit Langen Pfeffer Kopie
Zutaten:
600 g Lammfleisch (aus der Keule)
2 Zwiebeln, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Currypulver
2 Stangen Langer Pfeffer
1 TL Kurkuma
400 ml Kokosmilch
2 EL Ghee oder Öl
Salz, frischer Koriander
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch in Ghee anbraten.
Lammwürfel dazugeben, rundum anbraten.
Currypulver, Kurkuma und Pfefferstangen hinzufügen.
Mit Kokosmilch auffüllen, 45 Minuten schmoren.
Mit Salz abschmecken, mit Koriander bestreuen.

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