Zutaten:
120 g Compass Zimtschnecken-Creme1 Rolle frischer Hefeteig, ca. 400 g
30 g weiche Butter
40 g brauner Zucker
2 TL Zimt
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Hefeteig ausrollen und gleichmäßig mit der weichen Butter bestreichen.
Braunen Zucker und Zimt miteinander vermischen und gleichmäßig über die Butter streuen.
Den Teig von der langen Seite her möglichst gleichmäßig aufrollen. Die entstandene Rolle mit einem scharfen Messer in 10–12 Scheiben schneiden.
Eine kleine Auflaufform oder Backform einfetten und die Zimtschnecken mit etwas Abstand hineinsetzen.
Je nach verwendetem Hefeteig etwa 18–22 Minuten backen, bis die Schnecken aufgegangen und goldbraun sind.
Nach dem Backen etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
Die Zimtschnecken-Creme in einen Spritzbeutel mit kleiner Tülle geben. Seitlich vorsichtig in jede noch leicht warme Zimtschnecke stechen und ungefähr 10 g Creme pro Schnecke hineinspritzen.
So bleibt die Zimtschnecken-Creme im Inneren besonders cremig.
