Zutaten:
250 g Brioche oder Hefezopf,
2 reife Birnen,2 Eier,
250 ml Milch,
100 ml Sahne,
30 g Zucker,
1 TL Vanillezucker,
½ TL Zimt,
80 g Zimtschnecken Secco Creme,
15 g Butter für die Form und optional etwas Puderzucker.
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine kleine Auflaufform mit Butter einfetten. Brioche in etwa 2–3 cm große Würfel schneiden. Birnen entkernen und in dünne Spalten oder kleine Stücke schneiden.
Brioche und Birnen locker in der Form verteilen. Eier mit Milch, Sahne, Zucker, Vanillezucker und Zimt verquirlen und gleichmäßig darübergeben. Etwa 5 Minuten ziehen lassen.
Die Zimtschnecken Secco Creme teelöffelweise zwischen den Briochewürfeln verteilen. Nicht komplett unterrühren – nach dem Backen sollen kleine cremige Bereiche erhalten bleiben.
Im Ofen 25–30 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und nach Wunsch mit etwas zusätzlicher Zimtschnecken Secco Creme servieren.
