Zutaten:
1,5 kg Schweineschulter
3 EL Hot-Sweet-Brasil
1 EL brauner Zucker
1 EL Öl
Zubereitung:
Fleisch mit Öl bestreichen, Gewürzmix einmassieren. Über Nacht ziehen lassen. 6–8 Std. bei 120 °C (Smoker oder Ofen) garen.
1,5 kg Schweineschulter
3 EL Hot-Sweet-Brasil
1 EL brauner Zucker
1 EL Öl
Fleisch mit Öl bestreichen, Gewürzmix einmassieren. Über Nacht ziehen lassen. 6–8 Std. bei 120 °C (Smoker oder Ofen) garen.