Zutaten:
1,5 kg Schweineschulter
3 EL Compass Bier Senf
3 EL Honig
1 EL Paprikapulver
Salz, Pfeffer, Knoblauch
Beilagen:
–
Zubereitung:
Fleisch mit Senf, Honig und Gewürzen einreiben. Bei 120 °C ca. 6–8 Stunden schmoren oder smoken, bis es zerfällt. Mit restlicher Glasur bepinseln und servieren.
