Zutaten:

3 Eier
1 EL Milch
1 EL Olivenöl
1 Handvoll Spinat
4 Cherrytomaten
1 EL Tomate–Walnuss Dip Portugiesisch
Salz, Pfeffer

Beilagen:

Zubereitung:

Spinat und Tomaten kurz anbraten. Eier mit Milch verquirlen, würzen und darüber gießen. Bei niedriger Hitze stocken lassen. Mit einem Klecks Dip servieren.

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