Zutaten:

200 g Mehl
100 g kalte Butter
80 g Zucker
1 Ei
½ TL Backpulver
3 EL Vanillepudding (gekocht oder fertig)
2 EL gefriergetrocknete Pflaumen

Zubereitung:

Aus Mehl, Butter, Zucker, Ei und Backpulver einen Mürbeteig kneten.
In eine kleine runde Form geben, mit Vanillepudding bestreichen und Pflaumenstücke darauf verteilen.
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
– Saftig, fruchtig, vertraut – wie bei Oma, nur smarter.

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