Zutaten:
2 Hähnchenbrustfilets
1 EL Öl
1 TL Currypaste (gelb oder mild)
150 ml Kokosmilch
2 EL gefriergetrocknete Mango (leicht zerstoßen)
Salz, Pfeffer, Limettensaft
Zubereitung:
Hähnchen in Streifen schneiden, in Öl anbraten.
Currypaste zugeben, kurz rösten, dann Kokosmilch und Mango einrühren.
5 Minuten köcheln, mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
Perfekt mit Basmatireis oder Naan.
Currypaste zugeben, kurz rösten, dann Kokosmilch und Mango einrühren.
5 Minuten köcheln, mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
Perfekt mit Basmatireis oder Naan.
