Zutaten:

300 g Hähnchenbrust oder Tofu
1 reife Mango
1 Zwiebel
1 EL Mühlen Curry
200 ml Kokosmilch
1 EL Öl, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebel würfeln, in Öl anschwitzen. Fleisch oder Tofu anbraten, Curry zugeben, kurz mitrösten. Mango in Stücke schneiden, zusammen mit Kokosmilch hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen – cremig,

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