Dan Dan Nudeln Kopie
Zutaten:
250 g frische Weizennudeln
150 g Schweinehack
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL Sesampaste (oder Tahini)
2 EL helle Sojasauce
1 EL Reisessig
2 EL Chiliöl
1 TL Zucker
200 ml Hühnerbrühe
1 TL Szechuan Pfeffer, gemörsert
2 Frühlingszwiebeln
Zubereitung:
Nudeln nach Packung kochen.
Hackfleisch mit Knoblauch anbraten, mit Sojasauce und etwas Brühe ablöschen.
In einer Schüssel Sesampaste, Chiliöl, Essig, Zucker und restliche Brühe verrühren.
Nudeln in die Sauce geben, Hackfleisch und Pfeffer darüber.
Mit Frühlingszwiebeln servieren.

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