Zutaten:
250 g Hähnchenbrust oder Tofu
1 EL Öl
1 EL rote Currypaste
200 ml Kokosmilch
100 ml Gemüsebrühe
½ Paprika (rot)
2 EL gefriergetrocknete Erdbeerscheiben
Salz, Limettensaft, frischer Koriander
Zubereitung:
Hähnchen in Stücke schneiden und anbraten.
Currypaste zugeben, kurz mitbraten.
Mit Kokosmilch & Brühe ablöschen, 10 Min. köcheln.
Erdbeeren & Paprika einrühren, mit Limettensaft abschmecken.
Tipp: Die Erdbeeren geben dem Curry eine feine Süße & Frucht!
Currypaste zugeben, kurz mitbraten.
Mit Kokosmilch & Brühe ablöschen, 10 Min. köcheln.
Erdbeeren & Paprika einrühren, mit Limettensaft abschmecken.
Tipp: Die Erdbeeren geben dem Curry eine feine Süße & Frucht!
