Zutaten:
200 ml Bratfond oder Brühe
1 TL Compass Steak Senf
1 TL Tomatenmark
1 EL Butter
1 TL Mehl
Pfeffer, Prise Zucker
Beilagen:
–
Zubereitung:
Butter schmelzen, Mehl einrühren, kurz rösten. Fond & Tomatenmark dazugeben, köcheln lassen.
Zum Schluss Senf einrühren – ergibt eine feine Bindung & kräftigen Geschmack.