Zutaten:

500 g Kartoffeln
1 Zwiebel
6 Eier
1 TL Eggcellent Rührei
Salz, Olivenöl

Beilagen:

Zubereitung:

Kartoffeln und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl goldgelb braten. Eier mit Gewürz verquirlen, über die Kartoffeln gießen, stocken lassen und vorsichtig wenden.

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