Zutaten:
800 g festkochende Kartoffeln
1 kleiner Apfel, gewürfelt
1 kleine rote Zwiebel, in feinen Ringen
3 EL Apfelessig
3 EL Olivenöl
1 EL Compass Apfel-Calvados-Senf
Salz, Pfeffer, Petersilie
Beilagen:
–
Zubereitung:
Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
Kartoffeln, Apfelwürfel und Zwiebel mischen, Dressing darübergeben und mit Petersilie bestreuen.
