Schokoladen-Waffeln mit Kaffee-Spekulatius Rum Creme

125 g weiche Butter, 80 g Zucker, 2 Eier, 180 g Mehl, 25 g Backkakao, 1 TL Backpulver, 180 ml Milch, 1 Prise Salz, 100 ml Sahne, 120 g Kaffee-Spekulatius Rum Creme, 40 g geröstete Haselnüsse, 40 g Spekulatius.

Butter und Zucker cremig schlagen. Eier einzeln einarbeiten. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Waffeleisen vorheizen und leicht fetten. Aus dem Teig etwa sechs dunkle Schokoladenwaffeln backen. Sahne steif schlagen. Kaffee-Spekulatius Rum Creme ganz leicht erwärmen, damit sie etwas fließfähiger wird. Je zwei warme Waffeln leicht versetzt anrichten. Einen Klecks Sahne daraufgeben und die Creme großzügig darüberlaufen lassen. Mit grob gehackten gerösteten Haselnüssen und Spekulatiusbröseln bestreuen.