Schokoladenmousse mit Pfeffer-Kick Kopie
Zutaten:
100 g Zartbitterschokolade
2 Eier (getrennt)
150 ml Sahne
1 TL Zucker
¼ TL fermentierter Kampot Pfeffer
Zubereitung:
Schokolade schmelzen und leicht abkühlen lassen.
Eigelb einrühren, Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Sahne steif schlagen, ebenfalls unterheben.
2 h kaltstellen, vor dem Servieren Pfeffer darüberstreuen.

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