Zutaten:
60 g Compass Zimtschnecken-Creme1 großer Apfel
20 g Butter
1 TL brauner Zucker
½ TL Zimt
4 Kugeln Vanilleeis
20 g gehackte Haselnüsse
Zubereitung:
Den Apfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Butter in einer Pfanne schmelzen. Apfelwürfel hineingeben und kurz anbraten.
Braunen Zucker und Zimt hinzufügen und alles etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Die Apfelstücke sollen weich und leicht karamellisiert werden, aber noch etwas Biss behalten.
Haselnüsse in einer zweiten Pfanne ohne zusätzliches Fett kurz anrösten. Sobald sie duften, sofort aus der Pfanne nehmen.
Je zwei Kugeln Vanilleeis in zwei Dessertgläser oder Schalen geben.
Die noch warmen Apfelstücke darauf verteilen. Zimtschnecken-Creme vorsichtig erwärmen und jeweils etwa 30 g über Eis und Äpfel laufen lassen.
Mit den gerösteten Haselnüssen bestreuen und sofort servieren, damit der spannende Kontrast zwischen kaltem Vanilleeis und warmen Äpfeln erhalten bleibt.
