Zutaten:

4 Eier
1 EL Butter
1 TL Trüffelöl
1 TL Schwarzes Hawaii Salz
Frischer Schnittlauch oder Trüffelspäne zum Garnieren

Zubereitung:

Eier mit etwas Salz verquirlen, in Butter cremig stocken lassen. Trüffelöl unterheben, mit Schwarzem Hawaii Salz und Schnittlauch verfeinern.

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