Zutaten:

1 reife Mango
1 rote und 1 grüne Paprika
1 Avocado
½ rote Zwiebel
1 Handvoll Cashews
2 EL Chili-Mango-Dip
2 EL Olivenöl
1 EL Limettensaft
Salz, Pfeffer

Beilagen:

Zubereitung:

Mango, Paprika, Avocado und Zwiebel in Stücke schneiden. Cashews anrösten.
Dip, Öl und Limettensaft zu einem Dressing verrühren, über den Salat geben und mischen.
Fruchtig, knackig, leicht – Sommer pur!

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