Zutaten:

200 g Risottoreis
1 Zwiebel
600 ml Gemüsebrühe
50 g Ziegenkäse
1 EL gefriergetrocknete Wild-Heidelbeeren

Zubereitung:

Zwiebel glasig dünsten, Reis dazu, Brühe nach und nach angießen. Zum Schluss Käse und Beeren einrühren.
– Tipp: Ein Hauch Zitrone hebt den Geschmack perfekt hervor.

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