Zutaten:
2 Rehrückenfilets (je ca. 180 g)
2 EL Butter
Salz, Pfeffer
3 EL Compass Dip „Wilder Portwein“
1 EL Rotwein oder Wildfond
Beilagen:
–
Zubereitung:
Rehrücken salzen, pfeffern und in Butter rundherum scharf anbraten. Bei 140 °C im Ofen 8–10 Minuten garziehen. Dip mit Rotwein leicht erhitzen, über das Fleisch geben – perfekt zu Rotkohl und Knödeln.
