Pasta Cacio e Pepe 2.0 Kopie
Zutaten:
250 g Spaghetti
80 g Pecorino Romano, frisch gerieben
50 g Parmesan, frisch gerieben
1 TL fermentierter Kampot Pfeffer, zerdrückt
Salz
Zubereitung:
Spaghetti bissfest kochen, 100 ml Kochwasser auffangen.
Käse in einer Schüssel mit dem heißen Nudelwasser cremig rühren.
Nudeln zugeben, alles schnell vermengen.
Mit fermentiertem Pfeffer toppen – nicht mitkochen!

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