Zutaten:

800 g Lammkarree
3 EL Compass Feigen Senf
4 EL Semmelbrösel
2 Zweige Rosmarin, fein gehackt
Salz, Pfeffer, Öl

Beilagen:

Zubereitung:

Lammkarree salzen, pfeffern und in Öl scharf anbraten.
Mit Feigen Senf bestreichen, mit Semmelbröseln & Rosmarin bestreuen.
Bei 180 °C ca. 20–25 Min. im Ofen garen (rosa).
5 Min. ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.

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