Zutaten:
400 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Mühlen Curry
200 ml passierte Tomaten
150 ml Sahne
1 Zwiebel
1 EL Butter
1 EL Öl
Salz, Pfeffer
Frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung:
Hähnchen in Stücke schneiden, mit 1 EL Curry und etwas Salz marinieren. Zwiebel fein hacken, in Butter und Öl anschwitzen. Hähnchen dazugeben und goldbraun anbraten. Mit Tomaten ablöschen, 10 Minuten köcheln lassen. Sahne einrühren, restliches Curry zugeben und mit Salz abschmecken. Mit Koriander und Reis servieren.
