Zutaten:

2 Iberico-Steaks (je ca. 200 g)
2 EL Olivenöl
1 TL Butter
Pirate Salt (nach Geschmack)
Frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

Steaks 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. In einer heißen Pfanne Olivenöl erhitzen, Steaks beidseitig ca. 2 Minuten scharf anbraten. Hitze reduzieren, Butter zugeben und 2 Minuten ruhen lassen. Mit Pirate Salt und Pfeffer bestreuen.

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