Zutaten:
150 g Mehl
1 TL Backpulver
1 EL Zucker
1 Ei
200 ml Milch
2 EL gefriergetrocknete Wild-Heidelbeeren
Etwas Butter zum Braten
Zubereitung:
Alle Zutaten glatt verrühren.
Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
In Butter goldbraun backen.
Mit Honig und ein paar extra Beeren servieren.
– Tipp: Die Beeren kurz im Teig quellen lassen – das gibt Farbe und Saftigkeit.
