Zutaten:

250 g Garnelen
2 EL Compass Riesling Senf
150 ml Sahne
50 ml Riesling
1 kleine Schalotte
1 EL Butter, 1 EL Öl
Salz, Pfeffer, Petersilie

Beilagen:

Zubereitung:

Garnelen anbraten, beiseitelegen.
Schalotte glasig dünsten, mit Riesling ablöschen.
Sahne und Senf dazugeben, kurz köcheln, Garnelen darin schwenken.

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