Zutaten:
250 g frischer Pastateig oder Ravioli
150 g Ricotta
1 EL fein gemahlene gefriergetrocknete Erdbeeren
2 EL Parmesan
Salz & Pfeffer
3 EL Balsamico-Creme oder Reduktion
Frisches Basilikum
Zubereitung:
Ricotta, Erdbeeren & Parmesan verrühren, würzen.
Ravioli damit füllen und kurz in Salzwasser garen (2–3 Min.).
Mit Balsamico-Creme und Basilikum servieren.
Tipp: Etwas Erdbeercrunch über die warme Pasta streuen – sorgt für Textur & Aha-Moment.
Ravioli damit füllen und kurz in Salzwasser garen (2–3 Min.).
Mit Balsamico-Creme und Basilikum servieren.
Tipp: Etwas Erdbeercrunch über die warme Pasta streuen – sorgt für Textur & Aha-Moment.
