Zutaten:

250 g Couscous
1 rote Paprika, gewürfelt
½ Gurke, gewürfelt
2 Frühlingszwiebeln, in Ringen
Kerne von ½ Granatapfel
2 EL frische Minze, gehackt
2 EL Petersilie, gehackt
Dressing:
3 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 EL Compass Dattel Senf
Salz, Pfeffer

Beilagen:

Zubereitung:

Couscous nach Packung zubereiten.
Gemüse, Kräuter und Granatapfelkerne untermischen.
Dressing anrühren und über den Salat geben.

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