Zutaten:
3 Äpfel
1 Zwiebel
2 EL Compass Riesling Senf
100 ml Riesling
100 ml Apfelessig
100 g brauner Zucker
1 TL Ingwer, ½ TL Zimt, ½ TL Kurkuma
1 TL Salz, 1 EL Öl
Beilagen:
–
Zubereitung:
Zwiebel in Öl anschwitzen, Äpfel zugeben.
Zucker & Gewürze dazu, leicht karamellisieren.
Mit Wein & Essig ablöschen, 25 Minuten einkochen.
Senf einrühren, heiß in Gläser füllen.
