Wildragout mit Heidelbeer-Finish

Zutaten:

600 g Wildfleisch (z. B. Reh oder Hirsch)
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
1 EL Preiselbeermarmelade
1 TL gefriergetrocknete Wild-Heidelbeeren

Zubereitung:

Fleisch anbraten, Zwiebel, Knoblauch, Marmelade und Beeren dazu. Mit Rotwein ablöschen, 1 h schmoren.
– Tipp: Heidelbeeren geben Tiefe und feine Süße – echter Gourmet-Touch!

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