Zutaten:

200 g Couscous
250 ml Gemüsebrühe
1 rote Paprika, fein gewürfelt
100 g Feta, zerbröselt
2 EL gefriergetrocknete Ananas
Saft einer halben Limette
1 EL Olivenöl
Frische Minze

Zubereitung:

Couscous mit heißer Brühe übergießen, 5 Minuten quellen lassen.
Mit Paprika, Feta, Ananas, Minze, Öl und Limettensaft mischen.
– Fruchtig, frisch und perfekt zu Grillgerichten.

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