Zutaten:
2 Rinderfilets (je 180 g)
2 Schalotten
150 ml Rotwein
2 EL Compass Feigen Senf
1 EL Butter
Salz, Pfeffer, Öl
Beilagen:
–
Zubereitung:
Steaks in Öl 2–3 Min. pro Seite anbraten, dann ruhen lassen.
Schalotten in Butter anschwitzen, mit Rotwein ablöschen.
Senf einrühren, einkochen lassen, abschmecken.
Steaks mit Sauce servieren.