Zutaten:

600 g Lammfleisch (aus der Keule, gewürfelt)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
250 ml Kokosmilch
2 EL Öl oder Ghee
1 TL Salz
2 TL Alibaba Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL Kurkuma
1 TL Paprikapulver edelsüß
Frischer Koriander zum Garnieren

Beilagen:

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten, bis sie glasig sind.
Lammwürfel hinzufügen und rundum anbraten.
Gewürze zugeben, kurz mitrösten.
Tomaten und Kokosmilch einrühren, zugedeckt ca. 45 Minuten schmoren.
Mit frischem Koriander bestreuen und mit Basmatireis servieren.

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