Zutaten:
4 Eier
2 EL Milch oder Sahne
1 EL Butter
½ TL Trüffelsalz
Etwas frisch gemahlener Pfeffer
Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
Eier mit Milch verquirlen, in Butter bei niedriger Hitze cremig stocken lassen. Mit Trüffelsalz und Pfeffer abschmecken, mit Kräutern bestreuen und sofort servieren.
