Pesto Peperoncino, würzig-scharfe Mischung für Pasta & mehr
Unsere Gewürzmischung „Pesto Peperoncino“ sorgt für mediterranen Genuss mit feiner Schärfe. Mit einer aromatischen Komposition aus Tomaten, Petersilie, Salz, Zwiebeln, Basilikum, Knoblauch, Chilis, Pfeffer und Zitronenschalen zauberst du im Handumdrehen ein pikantes Pesto, das perfekt zu Pasta passt.
Zubereitung: Für 250 g Spaghetti einfach 50 g Pinienkerne zerdrücken oder in der Moulinette mahlen, mit 3–4 EL Olivenöl zu einer Paste verarbeiten und mit etwas warmem Wasser sowie 3 EL Pesto Peperoncino vermengen. Anschließend mit etwas Spaghettikochwasser verrühren und unter die Pasta heben. Wer mag, ersetzt die Pinienkerne durch geriebenen Hartkäse.
Auch als Würze für Fleisch, Fisch, Gemüsegerichte oder als Aufstrich auf knusprigem Brot ist diese Mischung ein vielseitiger Begleiter in der mediterranen Küche.
Zutaten:
Tomaten, Petersilie, Salz, Zwiebeln, Basilikum, Knoblauch, Chillies, Pfeffer, Zitronenschalen.
