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Entenbrust mit Cassis-Reduktion

Zutaten:

2 Entenbrüste
100 ml Rotwein
2 EL Compass Balsamico Cassis
1 TL Honig
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Entenbrust anbraten, im Ofen bei 160 °C 15 Min garen. Bratensatz mit Rotwein und Cassis ablöschen, einkochen, Honig einrühren.

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