Zutaten:

1 Zwiebel, 1 rote Paprika
2 Knoblauchzehen
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
1 TL Harissa-Gewürz
4 Eier
Salz, Pfeffer, frische Petersilie

Zubereitung:

Zwiebel, Paprika und Knoblauch anbraten.
Tomaten und Harissa zugeben, 10 Minuten einkochen.
Eier in die Sauce schlagen, abdecken, stocken lassen.

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